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成都火鍋底料
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只要做到這四點不怕沒回頭客

發布日期:2019-11-29 作者: 點擊:

      一、開創獨特口味湯頭  
       以最基本的原味湯頭為基礎,盡可能地尋找各種適合的原物料融合其中,不斷嘗試創造出適合作為鍋底的新口味湯頭,拉開與競爭對手間的差距。因為口味是決定回頭客最為關鍵的因素,而決定口味的則是湯頭。


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       二、找特色食材  
       在了解現有全部湯頭特性的前提之下,尋找并引進適合這些湯頭的特色性食材,創造同業間沒有的差異化。食材不好,再好的湯頭也是白搭,所以,選材也是非常關鍵的。
       三、為淡季規劃靈活的營銷策略  
       火鍋的旺季在冬、夏二季,淡季則在3、4、6、9月的季節交替時期。只要能在淡季時規劃出有趣的營銷活動,將商品包裝成能吸引所有人目光的目標,不但能延續旺季時的營運佳績,更在淡季時超前同業一大步。還有一個建議就是,在7月份,就要提前做好年底的店鋪規劃,這樣才能做到有備無患,真正做到全方位的考慮。
       四、完善的服務  
       小編告訴你火鍋業服務過程比一般餐店多出1至2倍的時間,這就決定了,做火鍋生意,需要在服務上花費更多的精力和時間,讓顧客挑不出任何毛病,完善的服務尤其重要。在經營火鍋的同時還要及時的總結經驗,根據自己的實際情況進行分析和調整,從實踐中獲得創業的成功。

本文網址:http://xzjbk.com/news/491.html

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